冷凍餃子のアレンジ8品｜焼くだけで終わらせない夕食の主役レシピ

冷凍餃子は「焼いて、ポン酢とラー油で食べる」だけでも十分おいしい食材です。ただ、週に2回出すと家族から「また餃子？」と言われます。

そこで、餃子を具入りの小さな肉団子だと考えると、スープにも鍋にも揚げ物にもなります。この記事では、冷凍餃子を凍ったまま使えるアレンジ8品を、分量と手順つきでまとめました。

📌 この記事でわかること

冷凍餃子は凍ったまま使う。解凍が一番の失敗

先に、8品すべてに共通する扱い方を書きます。

スープに入れると皮がどろどろになります…

煮すぎです。餃子は火が通ればすぐ食べられるので、スープが沸いてから入れて5分が上限。先に野菜を煮て、餃子は最後の5分だけ入れてください。

分量は2人分、冷凍餃子は12個入りの袋を1袋使う前提です。

材料：冷凍餃子10個、白菜2枚、長ねぎ1/2本、水600ml、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1

味の決め手：ごま油は最後に。煮ている途中で入れると香りが飛びます。主菜と汁物を兼ねるので、ご飯だけ添えれば夕食になります。

材料：冷凍餃子12個、白菜1/4個、もやし1袋、にら1/2束、豆腐1/2丁、水800ml、鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、にんにく1片、味噌大さじ1

味の決め手：味噌を少し入れると、餃子の肉汁とつながってスープにコクが出ます。締めは中華麺かご飯。餃子の皮から出るとろみで、雑炊にすると特においしいです。

材料：冷凍餃子12個、揚げ油（フライパンに1cm）、たれ：ポン酢大さじ2＋ラー油少々、または塩＋レモン

味の決め手：油は少なくていいので、温度を守ること。ポン酢は減塩のゆずぽん酢を使うと、揚げ物でも重くなりません。おつまみにも、翌日の弁当にも使えます。

材料：冷凍餃子10個、カットトマト缶1/2缶、ピザ用チーズ60g、玉ねぎ1/4個、コンソメ小さじ1/2

耐熱皿に炒めた玉ねぎとトマト缶、コンソメを敷き、餃子を並べてチーズをのせ、オーブントースターで12分。餃子の皮がパスタの代わりになります。トマト缶の残りはトマト缶レシピで使い切れます。

材料：冷凍餃子12個、ピーマン2個、玉ねぎ1/2個、甘酢あん：酢大さじ2・砂糖大さじ2・醤油大さじ1・ケチャップ大さじ1・水100ml・片栗粉小さじ2

餃子をフライパンで焼き、一度取り出して野菜を炒め、甘酢あんを入れてとろみがついたら餃子を戻す。酢豚に近い味で、ご飯が進みます。

材料：冷凍餃子6個、焼きそば麺2玉、キャベツ2枚、もやし1/2袋、付属のソース

餃子を先に焼いて取り出し、同じフライパンで焼きそばを作って、最後に餃子を戻す。餃子から出た脂で麺を炒めるので、油を足さなくても香ばしくなります。

材料：冷凍餃子8個、卵3個、玉ねぎ1/2個、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水100ml、ご飯2膳

フライパンでめんつゆと水、玉ねぎを煮て、焼いた餃子を入れ、溶き卵を回し入れて半熟で止める。親子丼の鶏肉を餃子に置き換えた形です。

材料：冷凍餃子12個、ピザ用チーズ50g、黒こしょう

普通に焼いた餃子の上にチーズを散らし、蓋をして1分。羽根つき餃子のように、チーズが焼けてカリカリになります。子どもに一番人気の一品です。